今月の献立

【レシピ動画②】2層のオレンジムース

今回は15時おやつの紹介です!

夏にぴったりな、見た目もおしゃれな「オレンジムース」です。

材料をただ混ぜるだけなのに、不思議とゼリーとムースの2層に分かれちゃうんです!

★どうして二層に分かれるの?

生クリームや牛乳に含まれる「乳脂肪」がオレンジジュースの酸に

よって固まり分離します。

また、乳脂肪は水よりも軽いため上に浮かび上がります。

その結果、上の層はムース、下の層はオレンジゼリー―になり、

放っておくだけで二層に分かれる不思議なゼリーが出来上がるというわけなのです!

 

 

投稿日:2020年08月03日