今週の金曜日は郷土料理の日でした。

鰯の蒲焼きを楽しみにしていたお友だちもいたと思いますが、

台風の影響で、鰯が入らなかったので、急遽、『鯖の煮つけ』

に変更になりました。

この日は『だぶ』という郷土料理を提供しました。

だぶは、水を多く入れてざぶざぶ作るところから、なまって

『だぶ』となったそうです。冠婚葬祭及び、お客を招待するときは、

必ず作られ、昔から伝わる料理として今でも受け継がれています。

薄味に仕上げ、サラッとした感じで作りあげます！

子どもたちは、野菜がたくさん入っていたので苦手かな？と

思ったんですが、おかわりする子もいて、残さず食べていました(*^^*)

 

8月16日（水）

【献立】

・ごはん

・魚の照り焼き（赤魚）

・切干大根の炒り煮

・味噌汁（麩・玉ねぎ・さつまいも・わかめ）

・牛乳

　(付)高野豆腐の含め煮

 

8月17日（木）

【献立】

・ごはん

・ハンバーグ

・粉ふき芋

・オニオンスープ　　　　・フルーチェ
（付）大豆の煮物

 

8月18日（金）【郷土料理の日】（献立変更あり）

【献立】

・鯖の煮つけ（未：鯛の煮つけ）

・胡瓜のごま和え

・だぶ

（鶏肉・高野豆腐・人参・れんこん・ごぼう）

・黄桃　　　　・チーズ

 

※写真は3歳以上児の給食です。

※付加食は3歳未満児のみにつきます。

※牛乳・ミルク・チーズはひよこ組、3歳以上児のみ付きます。

 

 

【今週の離乳食より】

※目安の重量を記載しています。

　食べ方や生活リズムなどにより個人差があります。

★初期（おおむね5～6か月頃）：固さ（ペースト状）

※離乳食に慣れ、食べ物の持つ味や舌触りに慣れていきます。

・10倍粥（20ｇ）

・野菜（合計10ｇ）（この日は、ほうれん草・南瓜）

・たんぱく（10g）（この日は、白身魚（タイ））

 

★中期（おおむね7～8か月頃）：固さ（舌でつぶせる）

　　　　　　　　　　　　　　：大きさ（5～8㎜）　

※食事の回数を2回食（家庭で1回、園で1回を目安）にして、

少しずつ生活のリズムをつけていきます。

スプーンを子どもの下唇の上にのせ、お子さんが上唇が閉じるように、

食べさせると呑みこみの練習になります。

・全粥（90ｇ）　　・たんぱく15g　　・野菜（合計40g）

【献立】

・魚（タイ）の豆乳煮（ほうれん草・南瓜・人参）
 

 

★後期（おおむね9～11か月頃）：固さ（歯茎でかめる）

　　　　　　　　　　　　　　　：大きさ（5～8ｍｍ→1ｃｍ・スティック）

※食材の大きさは徐々に大きくします。

　1cmくらいの大きさに慣れてきたら、手づかみたべがしやすいよう

　スティック状のものも時々取り入れます。

※おかゆも水分を少しずつ減らして軟飯へと近づけていきます。

【写真①】

・写真：軟飯（80ｇ）

・大きさ：1ｃｍ・スティック

【献立】

・魚（タイ）の豆乳煮（ほうれん草・南瓜）

・人参のスティック

 

 

★完了期（おおむね12か月～）：固さ（歯茎でつぶせる）

　　　　　　　　　　　　　　　大きさ（1ｃｍ・スティック）

　　　　　　　　　　　　　　　+一品固め

※幼児食を少しずつ取り入れ、様々な調理法や食感に慣れていきます。

【献立】

・軟飯（90g）

・魚（タイ）の豆乳煮（ほうれん草・南瓜）

・人参のスティック
・一品固め：胡瓜のごま和え