園舎内の渋柿の木には薄黄色に色づいた実がなっています。

渋がきは実が硬いうちに、皮をむいて干し柿にできます。

また、生のまま熟し軟らかく、甘くなったものをO先生が

ゼリーにしてはどうかな？と提案して下さったので挑戦してみました。

レシピを写真の下に掲載していますので、作ってみてはいかがでしょうか(*^^*)

　　　【園でとれた渋柿】

完熟渋がきでつくる　　柿ゼリー.pdf